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Receita: pizza de couve-flor

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Do UOL VivaBem

2019-06-10T03:55:00

10/06/2019 03h55

Ingredientes:

  • 1 xícara de couve-flor cozida
  • 1 xícara de muçarela ralada
  • 1 ovo batido
  • 1 colher de chá de orégano
  • 1/2 colher de chá de alho triturado
  • Sal e azeite a gosto

Preparo:

Retire o caule e as folhas de uma cabeça de couve-flor e pique as flores. Coloque-as no processador de alimentos e até que fiquem parecidas com grãos (você também pode usar um ralador para fazer esse processo). Leve a couve-flor ao micro-ondas por 8 minutos sem adicionar água, pois a umidade natural dela é suficiente para o cozimento. O que sobrar de couve-flor pode ser usado para engrossar as bordas da pizza. Preaqueça o forno e unte uma assadeira com superfície antiaderente. Misture a couve-flor, o ovo e a muçarela. Depois acrescente o orégano, o alho e o sal. Mexa bem. Despeje a massa na assadeira e a modele com as mãos. Regue um pouco de azeite para ajudar a dourar e asse por 15 minutos. Retire do forno, adicione o molho e o recheio de sua preferência e asse em temperatura alta por mais cinco minutos.

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