Rocambole de chocolate com ameixa light tem 60% menos calorias
Doces são desejo para qualquer um em dieta, por isso, nada melhor do que um doce com 60% menos calorias do que a versão original. É o que propõe este rocambole de chocolate e ameixa, receita da Stevita Culinária, que rende 18 fatias de 85,5 calorias cada, enquanto a versão normal tem pouco mais de 200 kcal.
Rocambole light tem 60% menos calorias |
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Ingredientes
Massa:
4 ovos separados
1/2 xícara (chá) de adoçante natural
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
Recheio:
2 copos de leite desnatado
1 colher (sopa) de chocolate em pó (sem açúcar)
3 colheres (sopa) de adoçante natural
1/2 colher (sopa) de margarina light
1 1/2 colher (sopa) de maisena
1 xícara (chá) de ameixas secas sem caroços picadas
Modo de preparo
Na batedeira bata as claras em ponto de neve firme. Aos poucos junte as gema uma a uma e o adoçante, batendo até obter uma mistura fofa.
Acrescente a farinha e o fermento à mistura e mexa delicadamente, até obter uma massa homogênea.
Coloque em uma assadeira untada e forrada com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido até dourar levemente (aproximadamente 20 minutos).
Prepare o recheio colocando todos os ingredientes numa panela, misture e leve ao fogo até engrossar.
Desenforme a massa sobre um pano úmido e espalhe parte do recheio por cima. Enrole o rocambole. Coloque numa travessa, cubra com o restante do recheio.
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