Alimentação

Ideias e informações para você comer melhor

Comer 6 refeições por dia acelera o metabolismo?

Por Anahad O'Connor

New York Times News Service

26/03/2010 00h00

A afirmação
Coma seis pequenas refeições por dia, em vez de três maiores.

Os fatos
A ideia por trás de comer refeições menores e mais frequentes é simples: distribuir as calorias diárias ingeridas em seis refeições estimula o metabolismo, fazendo-o acelerar e, portanto, queimando mais calorias.

Alguns estudos descobriram pequenos benefícios à saúde na ingestão de refeições menores, mas muitas vezes a pesquisa envolveu extremos, como comparar os efeitos de duas ou três grandes refeições diárias com doze ou mais lanchinhos. Seis refeições, de acordo com alguns livros de ajuda e dietas, é uma abordagem mais realista.

Mas não conte com isso. Se o total de calorias e nutrientes ingerido for o mesmo, o metabolismo, no fim das contas, deveria permanecer o mesmo.

Um estudo que demonstrou isso de forma cuidadosa, publicado em 2009 no The British Journal of Nutrition, envolveu grupos de homens e mulheres acima do peso que foram aleatoriamente orientados a aderir dietas bastante restritivas em relação a calorias e a seguiram por oito semanas. Cada participante consumiu o mesmo número de calorias por dia, mas um grupo ingeriu as calorias em três refeições e o outro em seis.

Ambos os grupos apresentaram perdas significativas e equivalentes de peso. Não houve diferença entre eles na perda de gordura, controle do apetite ou medições de hormônios que sinalizam a fome a saciedade. Outros estudos tiveram resultados similares.

Para “dar um gás” no metabolismo, os estudos sugerem exercícios físicos.

Conclusão
Não existe evidência sólida de que seis refeições pequenas, em vez de três, aceleram o metabolismo.

Tradutor: Gabriela d'Ávila

Blog da Verônica Laino
Blog da Georgia Castro
BBC
Chef Funcional
do UOL
Blog Bella Falconi
Blog da Maria Cecília Corsi
do UOL
Blog Marcio Atalla
Estilo
Estilo
Chef Funcional
Blog Nutrição sem neura
do UOL
Blog da Verônica Laino
Estilo
Blog da Georgia Castro
Estilo
do UOL
do UOL
Chef Funcional
Estilo
Blog Bella Falconi
do UOL
do UOL
Blog da Maria Cecília Corsi
Blog Marcio Atalla
do UOL
BBC
do UOL
BBC
Chef Funcional
Blog Nutrição sem neura
BBC
Agência Estado
do UOL
Blog da Verônica Laino
Estilo
do UOL
do UOL
Blog da Georgia Castro
Chef Funcional
do UOL
do UOL
do UOL
Blog Bella Falconi
do UOL
Blog da Maria Cecília Corsi
Blog Marcio Atalla
Estilo
BBC
Topo