Suco detox substitui refeição? Veja mitos e verdades sobre a bebida

É mito dizer que o nosso organismo não consegue eliminar, sozinho, as toxinas que produzimos ou a que estamos expostos diariamente, como poluição, medicamentos, agrotóxicos, bebidas alcoólicas ou fumo, por exemplo. Mas é verdade que uma alimentação saudável ajuda no processo de detoxificação ou, na palavra da moda, detox.

Mas trocar toda a comida de verdade pelos sucos detox não é uma boa ideia. Ele deve ser consumido junto a uma dieta equilibrada. O consumo regular, de um copo de 200 a 300 ml por dia, aliado a uma alimentação saudável e à prática de atividades físicas, traz fibras, vitaminas e minerais, que contribuem com a diminuição das taxas de colesterol ruim e do inchaço de quem sofre com retenção hídrica; melhora do trânsito intestinal e fortalecimento do sistema imunológico.

Para a nutricionista esportiva Vivian Ragasso, a ingestão desses líquidos também é uma boa opção para quem não consegue colocar frutas, legumes e verduras no cardápio do dia a dia. Mas segundo ela, os sucos precisam ser "completos" e feitos a partir da mistura de componentes importantes. "É bom que a receita leve uma folha, uma fruta, um líquido, uma erva, um termogênico e um legume", diz.

Abaixo, três especialistas consultadas pelo UOL esclarecem questões relacionadas ao consumo da bebida. Confira:

O suco detox não deve ser adoçado

Verdade: O recomendado é não adoçar, pois esses sucos já têm o açúcar natural das frutas, que é a frutose. Portanto, se a bebida for mais adoçada, o nível de glicose no sangue cresce, podendo levar a um possível ganho calórico. Mas, se for necessário para tornar o consumo mais palatável, deve-se adicionar uma pitada de algum açúcar de boa qualidade, como o demerara, o mascavo, o açúcar de coco ou até mesmo o mel.

Um copo de suco detox substitui uma refeição

Mito: Ele não substitui uma refeição completa, porém, dependendo da composição e de necessidades individuais, pode substituir o café da manhã, por exemplo. "Gosto de indicá-lo como um lanche intermediário, seja de manhã ou na ceia", sugere a nutricionista Vivian.

A bebida deve ser tomada em um horário específico

Mito: Ingerindo o detox a qualquer hora, você absorverá seus benefícios. No entanto, segundo explica a nutricionista Bianca Innocencio, de manhã é o momento mais indicado do dia para o consumo da bebida. "O jejum facilita a absorção dos nutrientes e a limpeza hepática. Costumo indicar o suco aos meus pacientes como um complemento do café da manhã ou como um pré-treino."

Sucos detox industrializados têm os mesmos benefícios

Mito: Ao passar pelo processo de industrialização, a bebida de caixinha perde nutrientes e antioxidantes importantes, além de, muitas vezes, não ter a proporção adequada entre os ingredientes. Atualmente, porém, já existem empresas no mercado que fabricam sucos prensados a frio, com prazo de validade mais curto, capazes de preservar fibras e alguns nutrientes. Para quem vive na correria, pode ser uma boa saída. Entretanto, Vivian alerta para que a ingestão desse tipo de suco seja esporádica. "O consumo do in natura, sempre, deve se sobrepor ao artificial".

Sedentários que não comem bem têm benefícios do suco detox

Mito: "A alimentação saudável [regular] é fundamental para um processo de detoxificação eficiente. Obviamente, o suco detox vai oferecer nutrientes benéficos, mas apenas um copo ao dia não é suficiente [para se perceber os benefícios do consumo]", afirma a nutricionista Paula Hertel. Bianca Innocencio diz que a combinação entre atividades físicas e alimentação saudável é imprescindível para a boa saúde. "Claro que mal o suco não irá fazer, mas o resultado será mais efetivo em alguém sadio e ativo", afirma. Portanto, não basta apenas beber o suco, tem que praticar esportes regularmente e ter uma boa alimentação também.

Veja exemplos de cada grupo para fazer o seu suco detox:

• Folha: couve, espinafre, folha da beterraba, rúcula ou agrião
• Fruta: abacaxi, maçã, melão, maçã verde, morango ou amora
• Líquido: suco de limão espremido, água ou água de coco
• Erva: manjericão, hortelã, alecrim ou sálvia
• Termogênico: gengibre, canela ou pimenta. Quanto mais ardido, melhor
• Legume: cenoura, beterraba ou pepino